 Хлебопекарное оборудование
поставки в Казахстан Лучший дилер 2012 года в Республике Казахстан |
 |
|||||
| Главная | Продукция | Технологии | Запчасти | О компании | Контакты | |
Система объемного парообразования HVS System
История и слава фирмы РЕВЕНТ относятся ко всемирно известной системе запаривания (так называемая система объемного парообразования HVS - High Volume Steam). Защищенная патентом система парообразования с использованием большого количества стальных шаров была изобретена потому, что у шара самая большая поверхность между всеми геометрическими формами.Какое это имеет значение? Большое. Поверхность необходима для наибольшего образования пара и материя накопляет тепло для ускорения регенерации печи. Большое количество резкого влажного пара, поставленное в одно мгновение в печь, необходимо для оптимального желатинирования крахмаля и образования хорошей корки. Чем больше поверхность парообразователя, тем быстрее не только возрастает количество пара, но и повышается скорость перемещения воды в пар. Достаточное количество качественного пара в печах РЕВЕНТ содействует возникновению блестящей корки и устраняет высыхание хлеба и образование пузырьков.Результаты говорят сами по себе: Двухтележечная печь РЕВЕНТ 724 способна превратить 8,5 литров воды в пар в течение 20 секунд (без убытков). Уравновешение температуры происходит в течение 3-5 минут в зависимости от выпекаемого продукта и типа печи. |
 |
|||
| English | Svenska | US | © 2024 Revent International / ИП Присяжный В.С. ТМ «Макиз-Урал» |